楊桃(Averrhoa carambola Linn) 為酢漿草科，楊桃屬，別名羊桃、三斂、五斂子。

　　原產(chǎn)東南亞，為熱帶常綠喬木，枝多而密柔軟下垂，故呈灌木狀，性喜高溫，不耐寒冷，中南部較適合栽培，果橢 圓形，長(zhǎng)5~8厘米，有5條突起的棱脊，便果實(shí)成星狀，表面光滑，綠色或黃綠色；肉質(zhì)，飽含汁液，味甜或酸，內(nèi)有種子數(shù)枚。果實(shí)夏秋季成熟。

　　其病原菌特性為革蘭氏陰性菌、桿狀具叢狀極生多根鞭毛，病菌屬于LOPAT Group I，楊桃為其新寄主，栽培之楊桃包括馬來西亞、軟枝、蜜絲等品系，均會(huì)罹病。本病在全年均發(fā)生，屬于風(fēng)土病害，目前尚未發(fā)現(xiàn)有抗病品系存在。

　　感染源主要從 當(dāng)年或翌年罹病之枝葉及果實(shí)傳染，平均每個(gè)病斑高達(dá)10萬個(gè)以上之細(xì)菌。葉片病征初為顯現(xiàn)水浸狀暗綠色病斑，后逐漸擴(kuò)大并轉(zhuǎn)為紫色斑點(diǎn)，周圍有明顯之黃色 暈環(huán)，至后期病斑中央逐漸轉(zhuǎn)至暗紅色，較大可達(dá)2~3厘米，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成整個(gè)葉片黃化并提早落葉。果實(shí)罹病時(shí)為大小不一之紫褐色壞疽斑點(diǎn)，周圍組織亦呈現(xiàn) 黃色暈環(huán)，會(huì)造成畸型果且提早脫落。枝條有傷口被感染時(shí)亦會(huì)形成局部紅色壞疽斑點(diǎn)。病原細(xì)菌在15~35℃皆可發(fā)病，較適合生長(zhǎng)的溫度在20~30℃之 間。在春雨、梅雨及颱風(fēng)季節(jié)，藉由風(fēng)雨從氣孔及傷口侵入，而快速蔓延，造成嚴(yán)重發(fā)生。